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民以食為天，食以安為先，食品安全是餐飲工作的重中之重，是廣大師生、企業(yè)職工用餐安全的質(zhì)量保障，為保證食堂生產(chǎn)安全，切實做好安全隱患排查工作筑牢生產(chǎn)安全防線。2024年3月1日至2日，集團總經(jīng)辦聯(lián)合質(zhì)檢部各部門，對各項目食堂進行生產(chǎn)安全專項檢查。
☆深入現(xiàn)場.細致檢查☆
檢查組重點圍繞生產(chǎn)安全、用電安全、消防安全、四害防治等對各項目食堂進行了全面細致的檢查，力求做到不留死角、不留隱患。
●一、環(huán)境衛(wèi)生排查
實地查看了食堂設(shè)施設(shè)備、各操作間環(huán)境衛(wèi)生，餐具清洗消毒保潔、食品留樣，倉庫物品等安全衛(wèi)生管理情況。
●二、消防、電路隱患排查
消防安全無小事，用電安全無小事，用電安全是消防安全的重要部分，集團請專業(yè)電工人員對每個配電箱都進行了著重檢查。
●三、設(shè)施設(shè)備排查、除四害
對食堂各區(qū)間的設(shè)施設(shè)備有無安全隱患等情況進行了比較系統(tǒng)的、完善的排查，力求做到食堂工作高效、規(guī)范、專業(yè)。
●四、檢查問題整改意見
通過嚴格細致地排查，將食堂安全工作落于實處。對于檢查出來的問題，及時進行記錄上報整改。
“安全無小事，時刻記心間”，通過此次安全隱患排查，增強了各項目安全隱患防范意識，提高了食堂的安全管理質(zhì)量，帝彩虹集團將一如既往地扎實做好食品安全、生產(chǎn)安全管理工作，做到關(guān)注每一個細節(jié)，真正把安全隱患排除在萌芽狀態(tài)，防患于未然，筑牢生產(chǎn)安全防線。
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